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【江山宸光】读《南翔小笼简介》有感(小学组随笔)

2019-10-11 23:17:52来源:励志吧0次阅读

妹妹在一个暑假语文补习班上课,老师推介阅读一篇优美短文《南翔小笼简介》。我们先来读读这篇短文:

“南翔小笼包选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜;馅内洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同季节,加以蟹粉或虾仁或春笋,以取时鲜。每只馒头折裥14个以上,一两面粉制作10只馒头,形如芓荠呈半透明状,小巧玲珑。

吃小笼还有口诀呢:轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤。这样你才能优雅地品尝到小笼的全部美味。”

我读后发现美文之中有明显的错误,他把小笼包和小笼馒头混为一谈。因为文中介绍的明明是小笼包,又怎么和小笼馒头扯平了呢?

包子和馒头二者的区别,前者是擀面皮内包各种馅子,然后把面皮的边沿折起,依次折裥14个以上,最后让面皮完美的合拢,便成包子。至于小笼馒头,其工艺就简单多了,它只是把发面揉成圆形蒸熟即可。

读完《南翔小笼》简介这篇“美文”,我不知道这篇美文出自何人之手,他明显缺乏对南翔小笼包的深入了解,是闭门造车想出来的一篇美文。

读完《南翔小笼》简介这篇“美文”,我不明白培训班的老师为什么会把这样一篇阴差阳错的文章选成美文给同学们传授,我估计这位可敬的老师他也至今还没有弄明白《南翔小笼包子》和《南翔小笼馒头》二者有什么区别,只是信手拈来误人子弟罢了。

我认为自己的研读和分析有根有据,那是铁板钉钉的正确无误,因为我是北方人,如果连这个简单的概念都相互混淆那还了得。为了稳妥起见,我还是上网进一步查证,原来南翔小笼的先辈们就把这个概念搞得模糊不清,他们是把包子和馒头混为一谈,张冠李戴,流传久远,至今人们也就将错就错,以错为荣。

南翔镇位于上海市嘉定区,镇上有个“古漪园”很是有名,去年寒假期间我们还专门驱车去古漪园赏梅观景,那院子很大,我们进去时把车子停在南门,结果从西门跑了出来,这两个门相距可不近,只好又围着大园子转了半圈。

《南翔小笼包》也称为:“古漪园小笼”,由此可见二者须臾不可分离的悠久历史渊源。

总而言之,我对《南翔小笼包》和《南翔小笼馒头》二者混为一谈的概念,还是心有余悸,有错为何不思改悔呢?

作者:丁元杰

学校:上海市青浦区实验小学(青湖校区)五7班(2017年9月前)

共 906 字 1 页 转到页 【编者按】《南翔小笼简介》,说的是小笼包的做法,随后又说小馒头怎样,引出作者对其文章作者的质疑。读着《南翔小笼简介》的内容,先说小笼包,随之转到小馒头。主体的转移,会令人感到小笼说的是到底说的是“小笼包”还是“小笼馒头”,是印刷有误,还是当时审核这篇文章的人大意,亦或文章作者的大意,让读者产生质疑,的确令人思索。【编辑:秋天的风】

1 楼 文友: 2017-08-0 20: 1:40 《南翔小笼简介》,引起作者的质疑,表现出作者读作品的认真态度,值得学习和赞赏。 活到老,学到老,踏踏实实地往前走,做真实的自己。

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